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分析黑蒜有几大功效
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2019-03-08 16:02:43 来源:原创
黑蒜,是一种通过在发酵罐中将新鲜大蒜与皮一起发酵60至90天而制成的食品。它的营养价值逐渐被大家所认知与认可。那么黑蒜有哪些功效呢?下面咱们就一起来了解下。

黑蒜的功效与作用:

1、提高免疫力

大蒜具有广谱抗菌效果,不仅能直接杀灭各种有害细菌,还能抗击各种病毒,经发酵后的黑蒜活性成分能够刺激免疫细胞更加活跃,增加和增强免疫细胞的数量和能力,增强人体抗病毒能力和免疫力。

2、抗氧化美容及健脑益智功效

黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物质(抗衰老成分):多酚,而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分与人体内的维他命B1结合能产生促进和发挥维他命B1的“蒜胺”,增强碳水化合物的氧化功能,为脑细胞提供足够能量,使思维更加敏捷,而且预防老年痴呆症。

3、抑制癌细胞

黑蒜含有效阻断致癌物质亚硝胺合成的成分,同时含有丰富的硒,能够强力抑制和杀灭癌细胞,经科学家验证对多种癌症有预防和抑制作用。

4、强烈杀菌

大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌和抗炎作用,抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒,是目前发现的天然植物中抗菌活性最强的。


5、治疗严重的冷虚症及失眠症

黑蒜含斯可尔吉宁与蒜素两种成分,可以燃烧及分解体内营养素成为热量,同时,又能防止老化,能帮助维他命B1作用提高,增强体力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,斯可尔吉宁也可以治疗严重的冷虚症及失眠症。

6、修复胰脏细胞

黑蒜能够修复胰脏细胞,恢复胰脏自身调节血糖能力,有效预防和控制三高及其并发症;同时黑蒜中含有的多种氨基酸能够有效抑制脂肪肝和脂质过氧化酶对肝脏细胞结构的损伤,保护现代人因生活节奏快压力大而处于亚健康状态的肝脏。

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