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黑蒜的营养功效
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2019-07-17 19:44:58 来源:原创

     黑蒜能危害动物肝中糖原的合出,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平,至少大蒜素能使正常人的血糖水平减少,黑蒜中还带有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜,此含硫化物抑制G-6-P酶NADPH,避免胰岛素破坏,有降血糖的功能,黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此功能,至少生物碱也有减少血糖的功能,增加胰岛素功能对正常血糖值无危害。


    黑蒜的首要营养元素是氨基酸、肽类、蛋白质、酶类、苷类、维生素、脂肪、无机物、碳水化合物及含硫化合物等,兼具比普通级大蒜油更高的抗氧化性,对增强人体免疫能力,修复人体疲惫,保持人体健康具有积极主动功能,黑蒜中的营养元素和人身体的维生素B1结合造成“蒜胺”,这种蒜胺能推动充分发挥维生素B1增强水化合物的功能,为大脑细胞具备任何的能量,使思维更灵巧,赖氨酸能够推动大脑发育,谷氨酸参与脑蛋白糖

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